Grâce à une distillation traditionnelle dans des alambics de cuivre et à un vieillissement patient, nous vous proposons des eaux de vie très fruitées, intenses et expressives.

Notre Sélection Réserve bénéficie d’un vieillissement plus long en bonbonnes de verre, dans les greniers. Là, l’évaporation de la Part des Anges donne à nos eaux de vie Réserve encore plus de rondeur et de finesse.

Les classiques : Mirabelle, Poire Williams, Questch, Framboise, Kirsch, Prune ...
Les rares : Bourgeon de Sapin, Gentiane, Gingembre, Prunelle, ...

La Vieille Poire® : Après une sélection rigoureuse, nos Poires William sont mises à fermenter, distillées, puis vieillies en bonbonnes de verres, sous les toits des greniers. La Vieille Poire® est élevée en fûts de chêne. C’est là qu’elle acquiert ses notes boisées.
La Poire Prisonnière : la Poire grandit directement à l’intérieur de la bouteille, sur l’arbre. Notre eau de vie de Poire William est sublimée par le goût incomparable du fruit.
Bouteilles fantaisies : grand choix de bouteilles aux formes originales : camion de pompier, camion alambic, …
Les mignonnettes « cigares » : des mignonnettes 3 cl, avec une étiquette façon cigare Havane. A l’unité, en étui de 3 ou en coffret de 5 panachés : Cognac, Armagnac, Calvados, La Vieille Poire®, La Bonne Prune® ou Mirabelle.

Nos crèmes de fruits sont élaborées avec le plus grand soin, à partir de fruits choisis. Elles sont généralement obtenues par infusion des fruits dans l’alcool, puis filtration. Ainsi élaborées, nos crèmes sont une explosion de saveurs à la fois en bouche et au nez.

Intenses et fruitées, dégustez nos crèmes de fruits pures ou en cocktail avec un vin blanc sec, un Crémant ou un Champagne.

Nos spécialités : Mirabelle, Cassis, Pêche de Vigne, Myrtilles, Mûres, …

Laissez-vous emporter par la gourmandise à l’heure de l’apéritif ou du digestif…   Nos liqueurs sont à déguster fraiches en fin de repas ou en cocktail. Notre vaste choix comblera les amateurs les plus exigeants. Utilisez-les aussi pour napper un dessert ou une coupe de glace !

Liqueurs spécialités locales : Mirabelle, Myrtille, Sapin, Bluets des Vosges …
Liqueurs traditionnelles : Poire William, Sapin, Framboise, …
Liqueurs originales : Fleur de Sureau, Pamplemousse Rose, Bergamote, Epices, Rhubarbe, violette, …

Liqueurs Gourmandes, à base de crème : Caramel à la Fleur de Sel, Chocolat à la Vanille de Madagascar, Spéculoos, Mirabelle à la Crème, …

Toutes nos absinthes sont distillées et élaborées à partir d’une dizaine de plantes différentes : Absinthes artemisia absinthium et artemisia pontica, mélisse, hysope, fenouil, coriandre, réglisse, angélique, etc.

Nos absinthes Libertine® sont issues de recettes authentiques datant de la fin du XIXème siècle. Elles sont élaborées par assemblage de distillats en proportions variables. Elles titrent de 55 à 72 % vol. De plus, les notes aromatiques sont très différentes d’une absinthe à l’autre. La coloration est 100 % naturelle, réalisée par extraction de la chlorophylle des plantes.

Nous proposons aussi un choix d’accessoires : fontaines, cuillères, verres, plateau,…

De la gourmandise à l’état pur … les plus grands gourmands vous le diront : on ne peut pas y résister !

Nos griottes « la Cerise à Paul® » sont dénoyautées et légèrement confites dans une liqueur à base de Kirsch à 15 %. On peut les utiliser de mille et une façons.
Elles sont parfaites pour agrémenter un dessert (coupe de glace, salade de fruits, forêts noires …), en décoration d’un cocktail. Et pourquoi pas aussi en cuisine avec un rôti ou un canard ?

Egalement disponibles : Pruneaux et Mirabelles

Nous vous proposons les bières artisanales de la Brasserie du Pays Welche, située à Lapoutroie, sur les reliefs alsaciens des Vosges. La brasserie produit 3 bières différentes en bouteilles 33 cl : Blonde, Ambrée et Blanche.
Elles sont toutes fabriquées à partir de malt bio et selon des méthodes de fabrication traditionnelles. Ce sont des bières de fermentation haute, non pasteurisées, non filtrées et refermentées en bouteille.

La Welche BLONDE a obtenu la médaille Argent 2018 au Concours International de Lyon.

Des coffrets avec des verres sont également disponibles. De jolies idées cadeaux !